石后乡今天白天，最高气温℃；夜间，最低气温℃；
宁德市辖乡。1958年设石后公社，1984年改乡。位于市境中部，距市府11公里。面积61.1平方公里，人口1.3万。省道下(塘)天(湖)段过境。辖石厝、芹后、光荣、当洋、大岭、小岭、定洋、上竹洋、小漈、下竹洋、大墓前、三望、林下洋、陈坂14个村委会。农业主产水稻、薯类，兼产菌类。.
