南湖乡地处鳌江上游，东连麻步镇，南界朝阳乡，西南接闹村乡，西北与水头镇毗邻。全乡面积１９．１平方公里，下辖１２个行政村，人口１８２２５人。２００５年，全乡国民生产总值达到６６０３万元，农民人均收入为２３５６元，南湖乡是产业结构单一的纯农业乡，乡党委政府充分发挥区域比较优势，紧紧围绕建设现代化新南湖的总体目标，加快实施“结构优化、基础设施建设先行、协调和可持续发展、科教兴乡”四大发展战略，与时俱进，开拓创新。２０００年被省林业厅命名为“浙江省马蹄笋之乡”，２００３年命名为“温州市十佳绿色农产品基地”。 南湖乡是一个农业大乡，历届党委政府把农业作为经济工作首要任务来抓，积极探索效益农业发展思路，培育和扶持名特优产品，增强效益农业的发展后劲。南湖乡是马蹄笋之乡，早在南宋时期湖西片（即南湖底）就有从在山边缓坡上栽种绿竹，并成一定规模，是北港地区的马蹄笋供应地。在１９９８年浙江省首届特产品博览会上被评为银质奖。在科技攻关方面，马蹄笋早产、丰产、品种改良等技术已试验成功，为马蹄笋的销售拓宽了渠道，弥补淡季市场蔬菜供应不足的空档，丰富市民的菜篮子。据不完全统计，２００３年全乡马蹄笋产量达５２０万斤。 在重点做好马蹄笋支柱产业的同时，南湖乡大力培育其它特色农业，积极引导和扶持广大种养户巩固提高早香茶和食用菌的生产能力，还开发了莲籽等特色农业生产基地。目前，全乡现有绿竹基地１００７５多亩，早香茶基地７００多亩，莲籽基地近５００亩，蔬菜基地２０００亩。并一一建立农业基地挂钩联系制度，每一基地有一名农技人员联系，定期到时基地指导工作，帮助种养户解决困难，为效益农业发展营造良好的外部环境。 近年来，南湖乡先后投资１８００多万元，启动了道路交通、农田水利、电网等基础设施建设。土地整理一、二期工程已全部竣工，初步形成了“田成方、路成网、渠相联”的现代化农业园区格局，为实现耕作全程的机械化打下坚实的基础。农村电网改造工程于２００３年月８月底全部完工，构筑起安全、高效的农村电力系统，实现了城乡同网同价，切实减轻了农民的负担，也为南湖加工业的发展注入了新的活力。２００５年，将实施康庄工程建设计划，完成清江至华明村的通村道路改造工程，全面推进麻南公路路面改造工程和通村公路建设，彻底改变了“南湖窟能进不能出”的历史，２００６年，南湖乡将实施教育创强计划，等筹集资金６００万元，整合教学资源，将原.